|
"500 рецептов от лучших поваров мира" - подарочная книга
Категория:
подарки
СТРАНИЦ: 1072
ФОРМАТ ИЗДАНИЯ: 230 x 297 mm
ВЕС: 5400 г.
БУМАГА МЕЛОВАННАЯ
ИЛЛЮСТРАЦИИ: цветные
ПЕРЕПЛЕТ ТВЕРДЫЙ
СУПЕРОБЛОЖКА
ISBN: 978-5-93679-112-3, 978-3-8331-5162-0
ФУТЛЯР-КЕЙС
Кто бы вы ни были – профессиональный шеф-повар, владелец ресторана или просто увлеченный человек, для которого слово «кухня» – не пустой звук, эта подарочная книга поможет взглянуть на разные культуры через призму гастрономии, этого универсального и неоспоримого носителя национального своеобразия.
В этой кулинарной подарочной книге, единственной в своем роде, собрано более 500 рецептов от 60 знаменитых поваров. Эти представители национальных и региональных кулинарных традиций приглашают вас совершить сказочное путешествие от Американского континента до Дальнего Востока с остановками в Европе и Африке. Почетные места, естественно, отведены таким странам, как Франция, Италия, Индия, Таиланд, Вьетнам, Ливан и Мексика, блюда которых обрели широкую известность во всем мире, но вы посетите также и менее знакомые кухни таких стран, как Хорватия и Словения, лежащих на перепутье между средиземноморской и славянской культурами, и познаете кулинарное богатство Южной Америки.
Кухня каждой страны представлена коронными рецептами, уже пересекшими национальные границы, – такими как гуакамоле, суши, кускус, брауни или баклава. Нет нужды переводить или объяснять эти названия. Но поскольку кулинария – это искусство, каждый шеф-повар представил также кое-что из собственных творений, порожденных национальной или региональной кулинарной традицией, равно как и своим талантом и тайнами ремесла.
Чтобы увлечь вас еще больше, подарочная книга описывает тесные связи между кухней данной страны и продуктами, которые там выращивают и производят: к рецептам присовокуплены интересные сведения об овощах, фруктах и приправах, характерных для этой страны, методы выращивания скота, другие (чем в обсуждаемом рецепте) способы приготовления ингредиентов. Описания продуктов, типичных для разных мест, но труднодоступных у вас дома, помогут вам плодотворно приспосабливать и воссоздавать рецепты. Вы также получите удовольствие, наблюдая, как некоторые продукты совершают дальние переезды, становясь привычными в далеких от родины краях. Ну и, конечно, наиболее ценными и полезными станут пошаговые фото-инструкции к каждому рецепту.
Готовите ли вы ужин для своей семьи или планируете меню своего ресторана, умение организовать именно ту трапезу, которую нужно, – это искусство сочетать знание наилучших блюд с любовным отношением к тем, кто будет их есть. Подарочная книга «500 рецептов лучших поваров мира» станет для вас источником вдохновения в этом благородном начинании и, конечно, незаменимым инструментом на кухне...
| Рекомендуем посмотреть подарочные книги: |
|
"Путь чая" Виногродский Б.
Книга в подарок
Переплет кожаный, тиснение блинтовое, оформление соломкой, трехсторонний золотой обрез
Подарочная книга «Путь чая» – взгляд на чай с позиции многовековой китайской традиции, рассматривающей чайную культуру как один из путей достижения здоровья и долголетия.
|
"Как делать гриль" Райклэн С.
Книга в подарок
Подарочная книга "Как делать гриль" охватывает все - от разведения оригинального трехзонного огня до секретов гриллинга Портерхауса, Прайм Риба, рыбного стейка, шашлыка или куриной грудки. Плюс прекрасный гамбургер. Содержит 100 рецептов - по одному на каждый метод приготовления, - дающих незабываемые бесподобные результаты!
|
|
|
